"СОЮЗСНАБ": Как продлить мягкость овсяного печенья до 90 суток.

Рынок продуктов питания » Мучная, хлебоперкарная промышленность
Рынок продуктов питания » Кондитерская промышленность

29.11.2019 в 14:29 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru

Овсяное печенье — одно из самых капризных в плане сохранения мягкости. Однако технологам ГК "СОЮЗСНАБ" удалось сохранить отличные орагнолептические характеристики изделий в течение 90 суток. Решить данную задачу помог Улучшитель DENFAI 21.05 "Овсяное печенье" в дозировке от 1-3% к массе муки. Вносится в муку на стадии замешивания теста.
ПОЧЕМУ СТОИТ ВКЛЮЧИТЬ УЛУЧШИТЕЛЬ DENFAI В РЕЦЕПТУРЫ?
Позволяет продлить срок сохранения мягкости до трех месяцев (при использовании герметичной упаковки).
Предотвращает затягивание теста.
Исключает крошливость изделия.
Сокращает количество лома.
Предотвращает производственный брак.
Гарантирует более развитую и мягкую структуру изделия.
Повысить качество готового продукта позволяют пищевые волокна и ферментные препараты в составе улучшителя. Его можно использовать не только для производства овсяного, но и творожного, песочного печенья. Ряд предприятий отрасли уже включили улучшитель DENFAI в свои рецептуры, отметив улучшение технологических показателей и существенное продление сроков свежести изделий при хранении в специальной упаковке.

Рейтинг:

Увеличить шрифт | |

Версия для печати | Просмотров: 10

Отправить

Комментарии

Дополнительная информация

Введите e-mail получателя:

Укажите Ваш e-mail:

Получить информацию:

Специальное предложение

Специалисты INFOLine готовят обновление линейки исследований "Экономика России - перспективы развития 8 ведущих отраслей в 2018-2021 годах." В 2020 году исследования будут посвящены влиянию коронавируса и экономического кризиса на отдельные отрасли России.

Для адекватного понимания текущей ситуации и построения оптимально прогноза на ближайшие три года специалист INFOLine подготовили уникальную серию исследований "Экономика России - перспективы развития 8 ведущих отраслей в 2018-2021 годах.".


	Получить краткую версию

Единый (по методике и структуре) набор из 8 (!) Исследований, которые включают сценарный прогноз и перспективы развития на ближайшие три года по следующим направлениям:

«Строительство и отрасль строительных материалов России»;
«Транспортная отрасль России»;
«Агропромышленный комплекс России»;
«Производство продуктов питания и напитков России»;
«Нефтяная, газовая и угольная промышленность России»;
«Электроэнергетика России»;
«Розничная торговля Food и потребительский рынок России»;
«Розничная торговля Non-Food и потребительский рынок России».

NEW!теперь вся линейка продуктов на английском языке.

Исследование INFOLine по каждой отрасли включает эксклюзивную информацию:Рейтинги компаний по финансовым и операционным показателям, результаты конъюнктурного опроса крупнейших производителей, оценка текущей и планируемой инвестиционной деятельности и бизнес-справки по ТОП компаниям. По мимо подробного описания текущей в отраслях, исследования включают сценарный прогноз и перспективы развития на ближайшие три года.

При покупке продукта из данной линейки - Вы получите подписку на оперативный мониторинг ситуации – услуга «Тематические новости» до 30 ноября 2020 года в ПОДАРОК!

Менеджеры INFOLine всегда рады оказать консультации и помочь в выборе оптимального решения для Вас.

Вы можете БЕСПЛАТНО! Получить Краткую версию исследования одной из интересующих Вас отраслей, для этого отправьте запрос на электронную почту mail@infoline.spb.ru или свяжитесь с нами по телефонам: +7(812) 322-68-48, +7(495) 772-7640.

Исследования INFOLine поддержаны государственными органами, ведущими отраслевыми союзами и ассоциациями:

USD		19.08	—	73.4321	+0.4645
EUR		19.08	—	87.3401	+0.8735

Новости промышленности

Услуги INFOLine

Периодические обзоры

Готовые исследования

Курс доллара США

ПОИСК ПО САЙТУ

"СОЮЗСНАБ": Как продлить мягкость овсяного печенья до 90 суток.