Рязанская область находится на 3 месте в ЦФО по производству яйца.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области информирует о производстве куриного яйца по итогам работы отрасли за 9 месяцев 2020 года.
В период с января по сентябрь включительно в хозяйствах всех форм собственности произведено 725,1 млн. штук куриного яйца, из них в сельхозпредприятиях региона – 675,5 млн. штук.
Региональным лидером в птицеводстве яичного направления является АО "Окское" Рязанского района, где получено 665,9 млн. штук куриного яйца, что на 2 млн. больше аналогичного периода 2019 года. Предприятие входит в число крупнейших компаний на профильном российском рынке. В настоящее время оно успешно развивается, реализуя крупный инвестиционный проект. В его рамках в 2019 году было введено в эксплуатацию три новых птичника, в настоящее время завершается строительство еще двух.
В числе крупных производителей куриного яйца в регионе также ООО "Родник" Шацкого района и ООО "Новодеревенская птицефабрика" Александро-Невского района, где за 9 месяцев произведено 5,3 и 3,9 млн. яиц соответственно.