С цинком, железом и фолиевой кислотой. Почему в Таджикистане начнут производить муку только с витаминами. "Радио Озоди (Таджикистан)". 24 октября 2020

Президент Таджикистана Эмомали Рахмон распорядился не позднее чем через полгода начать в стране производство только обогащенной витаминами муки. Это должно привести к повышению качества жизни людей и улучшению их здоровья, говорится в постановлении. Власти предполагают, что благодаря приказу Рахмона люди будут получать витамины, не увеличивая своих расходов на покупку полезной еды.
Почему в Таджикистане начнут производить муку только с витаминами
Манижа Нурзода живет в крайней бедности. Она мать-одиночка с тремя детьми. Двое из них с инвалидностью. В их однокомнатном домике в сельсовете Сарикишти практически нет никаких условий для проживания с маленькими детьми. Кухня – это одна плита с баллоном газа у двери в единственную комнату. Дворик шириной в один метр, так что и огород не разбить. Здесь Манижа в хорошую погоду сушит одежду. Электричества нет: бывший муж, живущий по соседству, перерезал провода. Поэтому зимой топят небольшую печь углем, который ей привозит мать из пригорода Душанбе. "Без электричества греемся только углем", – рассказывает она.
Бывший муж Манижы платит алименты – порядка $39 в месяц. Еще около $5 – пособие по бедности. Деньги уходят на лекарства детям, а с продуктами питания помогает мать, иногда соседи. У двухлетнего сына Манижы тяжелая форма ДЦП, ребенок парализован и ничего не видит.
"Отец детей даже не спросит, что они едят, что одевают, где ходят. Ему не интересно, болеют ли они, здоровы ли они", – говорит мать Манижы Назира Нурзода.
Соседи изредка могут поделиться с Манижей картошкой, луком и молоком для маленького ребенка, но основа рациона – хлеб. Манижа покупает разом мешок муки и раз в несколько дней ходит к соседям, чтобы испечь лепешки. Дети едят хлеб на завтрак, обед и ужин. Из-за недостатка питательных веществ малыши часто болеют.
"В месяц нам нужен мешок муки. Дети маленькие, им нужно много есть. Другой питательной еды нет, иногда и хлеба нет", – говорит Манижа Нурзода.
Президент Таджикистана Эмомали Рахмон подписал постановление согласно которому, производители муки обязаны будут обогащать свою продукцию полезными веществами – цинком, железом, витамином В12 и фолиевой кислотой. Согласно официальной статистике, почти треть населения страны живет за чертой бедности и основным продуктом питания для этих людей являются мучные изделий. Такой рацион приводит к нехватке практически всех полезных веществ в организме. Обогащение муки, по мнению властей, поможет выправить ситуацию.
"Например, железо мы предложили добавить в муку, так как наше население ест в основном именно мучное. Все население – дети, начиная с года до пожилых, едят очень много хлеба. Мы даже рис и плов с хлебом едим. Добавкой железа мы решим проблемы с малокровием. Добавив витамин В12, мы решаем проблему нехватки витаминов в организме", – говорит эксперт Минздрава по вопросам здоровья матери и ребенка Шерали Рахматуллоев.
Закон об обогащении муки был принят еще в прошлом году, но фактически не исполнялся. Нужно переоборудовать все мукомольные предприятия страны, что отразится на цене продукции. Да и добавки пришлось бы завозить из-за границы. Но теперь постановление Рахмона – окончательное, и его придется исполнять. Чиновники уверяют, что все не так плохо: цены вырастут якобы не значительно.
"Одной из причин задержки принятия этого закона были опасения о росте цен на муку. Но мы посчитали, что расходы незначительные. Если мешок муки стоит 200 сомони, то добавка поднимет цену всего на один сомони", – продолжает Шерали Рахматуллоев.
По словам чиновников Минздрава, на обогащении муки они останавливаться не будут. Они предлагают добавки для питьевой воды, растительного масла – второго по популярности продукта в стране.