В СППК "Бакчарский фермер" Томской области запущена линия по производству пельменей.

Как сообщила председатель СППК Татьяна Недрогайлова, оборудование в эксплуатацию ввели в начале января.
"Сейчас пока выпускаем пробные партии, так как стараемся подобрать рецептуру под новый аппарат. В ближайшие дни наша продукция пройдет все проверки, после чего начнется реализация в торговых точках", – рассказала Татьяна Григорьевна.
В 2021 году член кооператива Марина Матвеева выиграла грант "Агростартап" по развитию мясного скотоводства.
На средства гранта в неделимый фонд кооператива были приобретены пельменный аппарат мощностью до 300 кг/час и другое оборудование для производства мясных полуфабрикатов из теста.
Также в рамках госпрограммы "Развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов" в декабре 2022 года СППК "Бакчарский фермер" приобрел новые фаршемешалку, мясорубку и тестомес.
Отметим, что теперь в ассортимент выпускаемой продукции кооператива, кроме продуктов молочного цеха, входят также пельмени ручной лепки, вареники разных видов, котлеты, голубцы, тефтели, чебуреки и другие виды продукции.
А ранее, в 2020 году, на базе кооператива был открыт цех по переработке молока мощностью до 1,5 тыс.тонн в день. Кооператив стал производить пастеризованное и топленое молоко, сливки, творог, кефир, снежок, масло, ряженку и фирменную продукцию – йогурт с жимолостью.
СППК "Бакчарский фермер" действует на территории Томской области с 2018 года. В кооператив входят девять крестьянских фермерских и два личных подсобных хозяйства.