Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье (Республика Карелия).

Производство проектной мощностью до 20 тонн охлажденной рыбы в сутки начало работать в деревне Рауталахти Питкярантского района. 24 февраля новый объект осмотрел Глава Карелии Артур Парфенчиков.
Рабочую поездку в Питкярантский и Сортавальский районы Глава республики Артур Парфенчиков начал с посещения рыбоводного хозяйства "Приладожье". Там введен в эксплуатацию рыбоперерабатывающий цех.
Группа компаний "Приладожье" занимается выращиванием радужной форели в Ладожском озере. По объемам выращивания рыбы предприятие входит в число лидеров в Карелии. С 2018 года компания развивает собственную переработку рыбы – производит готовую продукцию из форели: рыбу копченую и вяленую, рыбный фарш, пельмени, котлеты, стейки. Рядом с трассой "Сортавала" и деревней Рауталахти построено кафе в скандинавском стиле, работает магазин. Реализация проекта осуществляется при взаимодействии с профильными министерствами региона.
Продукция рыбоводного хозяйства "Приладожье" пользуется стабильным спросом в Карелии, Москве и Санкт-Петербурге, поэтому возникла необходимость в развитии производства.
Как рассказал руководитель ООО "Рыбоводное хозяйство "Приладожье" Андрей Коледа, для нового цеха было куплено и отремонтировано здание бывшего зверосовхоза, приобретено оборудование. Проектная мощность завода рассчитана на 15-20 тонн охлажденной и готовой продукции в день, но пока производство наращивается постепенно. В новом цеху рыба нарезается, вялится и коптится, помещается в вакуумную упаковку.
- У нас нет задачи поставлять все это в федеральные сети. У нас свой интернет-магазин, мы работаем с доставкой в Москве, Петербурге и, конечно, в Петрозаводске, плюс по районам ездим, - отметил Андрей Коледа.
Сейчас компания "Приладожье" сотрудничает с петрозаводскими гипермаркетами "Сигма" и "Перекресток".
В дальнейшем планируется запустить вторую очередь завода, а затем использовать отходы рыбного производства для изготовления рыбьего жира.
- Важно, что это дает жизнь поселку, рабочие места - работники здесь из Сортавалы, Питкяранты, Хийденсельги, Рауталахти. Предприятие зарегистрировано в Карелии, создается дополнительная прибавочная стоимость, налоги, - отметил Артур Парфенчиков. - Интересная продукция - 20 видов. Абсолютно уверен, что здесь есть целое направление для гастрономического туризма.
В этом году около кафе откроется кемпинг для автодомов на 20 мест. Там обустроят инфраструктуру для туристов, проведут коммуникации. Расширяется кафе. Еще одно направление работы связано с очисткой дна и переработкой донных отложений в удобрения, что уже реализуется.

Для справки: Название компании: Рыбоводное хозяйство Приладожье, ООО Адрес: ********** Телефоны: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]