В 2020 году рынок альтернативных продуктов питания официально оценили в 2,6 млрд рублей.

В 2020 году рынок альтернативных продуктов питания в России официально оценили в 2,6 млрд рублей. Об этом в интервью "РГ" рассказал сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, участник рабочей группы "Фуднет" Национальной технологической инициативы Артем Пономарев, пишет The DairyNews.
По его мнению, этот показатель должен быть выше.
- Потенциал роста - десять процентов ежегодно в ближайшие пять лет. И это еще очень умеренный прогноз. К примеру, в этом году во время поста продажи некоторых растительных альтернатив выросли аж на тысячу процентов, - сказал Артем Пономарев.