Кондитерские фабрики Касимова и Рязани значительно увеличили выпуск продукции.

В Рязанской области работают пять предприятий, производящих шоколад и другую кондитерскую продукцию. По предварительным итогам работы пищевой отрасли в 2022 году, кондитерский сектор показал наибольший рост производства продукции – почти в 1,5 раза. За 10 месяцев 2022 года кондитеры произвели 74,3 тыс. тонн продукции, рост составил 47,4% к аналогичному периоду 2021 года.
Касимов можно считать кондитерской столицей региона – здесь расположены три производства: "Верность качеству", "Конфеста" и "Барри Каллебаут НЛ Раша", а в Рязани находятся производство №2 фабрики "Красный Октябрь" и компания "Юнион". Расскажем о каждом производстве.
ООО Кондитерская фабрика "Верность Качеству" – производитель премиального шоколада и конфет, шоколада с корпоративной символикой, а также продукции под частными торговыми марками. Работает с 2001 года. Ассортимент – более 80 рецептур и более 200 видов типовых сувенирных наборов, продукции с логотипом клиента, а также сезонные коллекции сувенирных наборов к праздничным датам. Самая широкая линейка – под маркой "Априори" – с различными вкусовыми добавками, конфеты и шоколад ручной работы. "Верность качеству" работает с крупными торговыми сетями: "Метро кэш энд Керри", "Лента", "Ашан", "Х5 Retailgroup", "Дикси", "Магнит".
ООО Кондитерская фабрика "Конфеста" специализируется на производстве конфет из шоколадных масс с кремовыми начинками и начинками типа пралине, шоколада и шоколадных батончиков, вафельных трубочек с кремовыми начинками в шоколадной глазури. Работает с 2015 года. "Конфеста" – лауреат номинации "Лучшее предприятие отрасли 2020", а в 2021 году продукция предприятия стала лауреатом Всероссийского конкурса Программы "100 лучших товаров России". Предприятие поставляет продукцию по России и на экспорт в Китай, Казахстан, Азербайджан, Беларусь, Армению, Киргизию, Таджикистан, Узбекистан.
ОП ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша" (г. Касимов) работает с 1995 года и является крупнейшим в России производителем индустриального шоколада, шоколадных и кондитерских глазурей, масс. Предприятие производит сырьё и полуфабрикаты для других предприятий кондитерской, а также молочной и хлебопекарной отраслей. Клиенты фабрики: "КДВ", "Ферреро", "Мондэлис Русь", "Перфетти Ван Мелле", "Объединенные кондитеры" и многие другие известные компании, лидеры российского рынка кондитерских изделий. В 2017 году указом Председателя Правительства РФ Д.А. Медведева компания награждена премией Правительства РФ в области качества. Группа компаний "Barry Callebaut" – мировой производитель шоколада и какао-продуктов.
АО "Красный Октябрь" Производство №2 в г. Рязани – старейшее предприятие отрасли, образованное в 1957 году. Фабрика специализируется на выпуске шоколадных конфет, карамели, ириса. Производит 60 наименований разнообразных кондитерских изделий: "Кис-Кис", "Золотой ключик", "Столичные", "Ласточка", "Русь Есенинская", "Сувенир из Рязани" и другие. Продукцию фабрики можно приобрести в фирменном магазине "Аленка", расположенного рядом с фабрикой, а также в большинстве торговых сетей в России. Сайт:
ООО "Юнион" основано в 1997 году, компания включает два производства и два музея: мастерскую шоколада "Шоко Руа", мануфактуру "СахароварЪ", Музей истории Рязанского леденца на площади Соборной и Музей истории шоколада на улице Почтовой. Линейка продукции компании "Юнион" прославляет Рязанский край, это коллекции подарочных наборов шоколада "Рязань – Душа России", "Край Есенинский", в каталоге предприятия шоколадные фигуры, ремесленный шоколад и леденцовая фигурная карамель "Рязанский леденец". Рязанский леденец воссоздан по старинному рецепту 1837 года в Музее истории рязанского леденца и официально зарегистрирован в Государственном реестре географических указаний и наименований мест происхождения товаров РФ.
В музеях истории Рязанского леденца и истории шоколада проводятся дегустации, интерактивные шоу, мастер-классы по сахароварению и росписи царского леденца, изготовлению шоколадных фигур своими руками.
Продукция под торговыми марками "Шоко Руа" и "СахароварЪ" представлена в крупных федеральных и региональных торговых сетях,
в торговых точках музейных комплексов Рязанский Кремль, Константиново, Касимовский самовар, а также развивает собственную торговую сеть "Сладкий мир".