В Дагестане обсудили вопросы повышения качества пищевых продуктов.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Абзагир Гусейнов принял участие в пленарном заседании X Всероссийской научно-практической конференции "Повышение качества и безопасности пищевых продуктов".
Мероприятие прошло в Дагестанском государственном техническом университете с участием ректора ВУЗа Нурмагомеда Суракатова, профессора Кубанского государственного технологического университета Геннадия Касьянова, представителей Федерального аграрного научного центра РД и других.
В ходе своего выступления Абзагир Гусейнов рассказал о состоянии и перспективах развития пищевой промышленности в Дагестане.
"Мы заинтересованы в том, чтобы наши аграрии получили новые технологии – это позволит повысить их конкурентоспособность. Поэтому глубокая техническая модернизация – это наш главный приоритет. И разработки дагестанских ученых, их внедрение и апробация особенно важны для нас, как для аграрного ведомства", – сказал министр.
Он также обозначил основные приоритеты в пищевой и перерабатывающей промышленности – это хранение, переработка, консервирование, производство, а также утилизация биологических отходов. Эти этапы технологической цепочки важны и позволяют получить максимальную добавленную стоимость, увеличить количество рабочих мест, отметил глава Минсельхозпрода РД.
Далее прозвучали доклады участников конференции по вопросам развития пищевой промышленности и переработки сельскохозяйственного сырья.