В школе вина Фанагория прошло второе занятие.

Второе занятие в школе вина вина "Фанагория" было посвящено Старому Свету, странам со старейшими винодельческими традициями — Франции, Италии и Испании — и их главным регионам.
Слушатели школы познакомились с основными категориями французских вин и сортами винограда, используемыми в их производстве, легендарными винодельческими регионами Франции (Бордо, Бургундией, Шампанью, Долиной Луары и Долиной Роны), понятием "замковое вино", учились "читать" винные этикетки и продегустировали два образца французских вин.
Chateau de Maligny Petit Chabli (2011)
Пример классического шардоне из региона Шабли. Вино светло-соломенного цвета, чистый, прозрачный аромат с выразительными тонами минеральности и яблока, позднее в нем появились оттенки нагретого на солнце камня и древесины. Легкое, питкое, очень гастрономичное вино и при этом совершенно самодостаточное.
La Conemlation (2011, Бордо)
Вино от нашего соотечественника Жерара Депардье, созданное совместно с виноделом Бернаром Магре. Бленд мерло и каберне-совиньон, прошедший небольшую выдержку в бочке. Очень свежее, ягодное вино, с тонами ежевики, смородины, кожи, прибитой дождем пыли, сушеной вишни, изюма, чернослива, кофе, шоколада и ненавязчивыми нотками дуба. В качестве гастрономического сопровождения слушатели порекомендовали к ними блюда из утки, баранины и говядины.
Следующая часть занятия было посвящено самым авторитетным винодельческим регионам Италии: Тоскане, Пьемонту, Венето, Эмилии-Романье, Марке и Абруццо. Участники школы познакомились с двумя образцами:
Erste + Neue (Альто Адидже, 2011)
В этом вине из "совиньон-блан" все сразу почувствовали характерные для этого сорта ароматы cats pee, свежескошенной травы, кремния, а также зеленой дыни и каких-то лекарственных нот. Маслянистый, плотный, в целом очень строгий образец.
Sud Primitivo Merlot Primitivo (Апулия, 2012)
Аромат этого вина поначалу раскрылся тонами жженного сахара, передержанного на огне варенья, сахарной пудры, а позднее — свежими, очень сочными ягодами. Во вкусе плотные, немного вяжущие танины и ягодные тона. Очень мощный в плане гастрономии образец.
Завершилось занятие обзором по Испании и ее основным винодельческим регионам и дегустацией вина из Рибера дель Дуэро.
Vina Arnaiz Crianza (2008)
Это вино из сорта "темпранильо" получило 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера. Прошедшее выдержкку в бочке, оно сохранило очень свежий аромат со сладкими джемовыми нотами и оттенками черной смородины, чернослива и шоколада. Сильное, терпкое, танинное вино, требующее себе в пару ароматный, сочный стейк и мясные блюда на гриле.
Следующее занятие в школе вина будет посвящено регионам и винам Нового Света.