Новое пищевое производство откроют в Смоленском районе Алтайского края.

Выращиванием вешенки планирует заняться компания "Курорт Белокуриха". Грибную ферму построят на территории комплекса "Сибирское подворье" в Смоленском районе (15 километров от Белокурихи). Новое мини-предприятие станет частью агротуристического кластера "Алтайские луга".
В настоящее время ферма на этапе реконструкции. В компании отмечают, что производство будет автоматизировано: параметры - освещение, влажность, температуру - будут контролировать специальные установки.
Грибы будут выращивать для нужд компании, так намерены улучшить качество питания в санаториях и ресторанах АО "Курорт Белокуриха". Объем потребляемой грибной продукции в год составляет около 10 тонн, поэтому решили заняться производством. Также на ферме планируют наладить переработку грибов. Первый урожай вешенки ожидают получить в конце декабря.
Напомним: компания "Курорт Белокуриха" ранее создала хлебобулочный цех, линию по производству вареников и пельменей, пивоварню. Дочернее предприятие компании "Алтайские луга" в селе Лютаево Солонешенского района разводит коров галловейской мясной породы и лошадей новоалтайской породы. Сейчас компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса.