СМЕ: Стоимость свиной вырезки достигла самого высокого показателя с августа 2011 года

Объем запасов свинины по данным на конец мая составил 662 000 000 фунтов. Это на 5,6 процентов меньше по сравнению с предыдущим месяцем (701 000 000 фунтов), но на 4,1 процентов больше по сравнению с прошлым годом.
Розничные цены на свинину в мае составили, в среднем, 3,49 $ за фунт. Это на 3,2 цента больше апрельской цены и на 8,2 цента выше, чем в мае 2012 года. Рекорд розничных цен на свинину был установлен в сентябре 2011 года, когда цены выросли до 3,561 $ за фунт.
Средняя цена свиней (51-52 процентов постности) в мае составила 66.03 $/ центнер* (*американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 килограмм). Это на 8,32 $ выше, чем в апреле, и на 7,52 $ выше, чем в мае 2012 года.
В среднем по стране договорная цена свиной туши составила 98.05 $/ центнер, что на 2,81 $ меньше показателя прошлой пятницы.
Стоимость свиной вырезки к концу прошлой недели была зафиксирована на уровне 107.71 $/ центнер, что на 5,01 $ выше показателя предыдущей недели и на 11.61 $ больше, чем 3 недели назад. Это самая высокая цена свинины с середины августа 2011 года. Новых ценовых рекордов на минувшей неделе достигли и бекон и окорок.
Убой свиней на прошлой неделе составил 1981000 голов, что на 1,6 процента выше по сравнению с неделей ранее и на 1,1 процента выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В годовом исчислении забой свиней снизился на 0,2 процента, а производство свинины - на 0,8 процента.