Забой коров в Северной Ирландии вырос на 4,5 %

Рост забоя коров в Северной Ирландии помог компенсировать снижение среднего веса туши на 4,3 кг по сравнению с прошлым годом, сообщает комиссия по животноводству Северной Ирландии.
Осень приближается и набирает обороты и забой коров, так что это, пожалуй, удобное время, чтобы взглянуть на общий забой коров в стране в 2013 году, говорят аналитики.
В период с января по июль 2013 года в общей сложности 50 922 коров были отправлены на скотобойни в Северной Ирландии, по сравнению с 48 740 единицами в соответствующий период в 2012 году.
Это представляет собой 4,5-процентное увеличение забоя коров с начала года и по сегодняшний день. Это увеличение в некоторой степени помогло компенсировать падение среднего веса туши с 300.7 кг в аналогичный период 2012 года до 2012 296.4 кг в 2013 году.Это падение на 4,3 кг представляет собой 1,5-процентное снижение среднего веса туши в годовом исчислении.
Как указано в таблице 1, наиболее заметным снижением было падение доли коров в категории более 340кг с 26 процентов в течение июля 2012 года до 22 процентов в июле 2013 года. Между тем доля туш в категории 260-280 кг, 300 кг, 280 и 300-320 кг выросла на два процентных пункта в год.
Анализ средней закупочной цены коров класса O3 и P2 в июле 2013 года по всему весовому спектру показан на диаграмме 2. График четко указывает, что цена, заплаченная за оба класса, увеличилась, так как вес туши не увеличился вплоть до диапазона массы в 300-340кг.
Аналитики говорят, что средняя цена, заплаченная за килограмм коровьей туши в диапазоне более 340кг, показала небольшое снижение по сравнению с ценой, уплаченной за тушу крупного рогатого скота в диапазоне 320-340кг для обоих классов. В таблице 1 приведены средние цены, заплаченные за наиболее распространенные классы коров в течение июля месяца 2013 года.
Как упоминалось ранее, средний вес коровьей туши за период с января по июль 2013 года снизился на 4,3 кг по сравнению с тем же периодом прошлого года, в то время как средние вес туши крупного рогатого скота сократился на 14 кг за аналогичный период.