Морепродукты: обзор рынка. "Агроперспектива". 19 марта 2010

Китай увеличит производство рыбы в 2010 году
В Украине операторы покидают рынок красной икры
В скором времени в Европе могут подорожать рыба и морепродукты из стран Латинской Америки из-за удорожания логистических затрат. Судоходные компании Maersk и Hamburg Sud сообщили, что их суда не будут заходить в порт Мар дель Плата в провинции Буенос Айреса из-за невыгодности этого маршрута. Совет аргентинских рыболовных фирм, Палата рыбной отрасли и Палата судовладельцев сейчас пытаются убедить компании пересмотреть свое решение, заявляя, что это окажет негативное влияние на экспорт морепродуктов в страны ЕС.
По прогнозам аналитиков Infofish, в 2010 году Китай увеличит производство рыбы и морепродуктов до 51,9 млн т, что на 3% больше, чем было произведено в 2009 году. Рост производства в большей степени обусловлен расширением фермерских хозяйств, которые выпустили в 2009 году 19,8 млн т рыбной продукции — на 7% больше, чем годом ранее. Вместе с тем вылов рыбы в океанических водах сократился на 4%, до 6,7 млн т.
Ожидается, что подстегивать производство будет и растущее потребление морепродуктов на душу населения в Китае. Особенно популярными останутся креветки. Консервированные моллюски, креветки и филе тилапии пользуются большим спросом у городских жителей, также как лосось, треска и скумбрия. Поэтому можно прогнозировать, что импорт этих морепродуктов в Китай в текущем году будет увеличиваться.
Продажи омаров в конце года в Европе были активными, особенно в сетевой рознице. Это обусловлено тем, что большинство европейцев решили праздновать зимние праздники дома. При ограниченном запасе омара товар был практически раскуплен в течение января. Поэтому сейчас трейдеры ожидают нового сезона лова. Соответственно, цены пошли вверх: на прошлой неделе они составляли 14,50–15,75 USD/кг, EXW США.
Одновременно начали расти цены на креветку, которые в течение 2009 года оставались крайне низкими, что поставило в затруднительное положение ряд стран-поставщиков. Проблемы с продажами были у Индонезии и Вьетнама, которые запрашивали за креветки большую цену, чем страны-конкуренты. По состоянию на первую неделю февраля цена вареной тигровой креветки (13/15) производства Вьетнам на рынке США составляла 18,50 USD/кг, CFR, вареной креветки ваннамей (21/25) производства Индонезии — 4,20 USD/кг.
Отмечается хороший спрос на крабы. Начиная с ноября, цены на крабы стремятся вверх. На прошлой неделе оптовая цена краба производства Франции на рынке ЕС составила 2,60 EUR/кг.
Украинский рынок
В прошлом году в Украине сократились поставки красной икры. Если в 2008 году легальный импорт красной икры составил 552,7 т стоимостью 5,9 млн USD, то в прошлом — около 351,4 т стоимостью 3,3 млн USD. Стоит также отметить, что за последний год Россия закрепила за собой звание основного поставщика, увеличив свою долю на украинском рынке икры с 50% до 70%. За тот же период США в импорте красной икры в Украину сократили свою долю в натуральном выражении с 49% до 30%. Поставки же чилийских производителей прекратились полностью.
В то же время наблюдается уменьшение количества отечественных импортеров. В 2009 году поставками красной икры в Украину занимались 9 предприятий, тогда как годом ранее на этом рынке активно работали 15 оптовых компаний. Это совсем не говорит об укрупнении рынка. Если в 2008 году "Международная группа морепродуктов" с "Камчадал Плюс" держали более 70% рынка, сегодня на долю двух крупнейших импортеров красной икры приходится менее 50%. При этом менее крупные игроки смогли нарастить поставки икры в Украину.