В ГК "Союзснаб" созданы комплексные вкусоароматические добавки для производителей мясной и быстрозамороженной продукции, в составе которых нет усилителя вкуса и аромата Е621.

Вместо него использован дрожжевой экстракт.
Дрожжевые экстракты– натуральные усилители вкуса, заменяющие глутамат натрия при производстве продуктов питания. Дрожжевые экстракты усиливают и делают более насыщенным природный вкус пищевых продуктов, сохраняя его в процессе обработки и хранения, а также позволяет "замакировать" и скорректировать негативные составляющие вкуса и запаха продукта, гармонизируя вкусоароматический профиль готового изделия в целом. Дрожжевые экстракты могут служить самостоятельной вкусовой добавкой к пище, придавая ей неповторимый пикантный мясной привкус. Потребители характеризуют такие продукты как вкусную пищу, "тающую во рту".
4 аргумента в пользу использования дрожжевых экстрактов:
Нет необходимости выносить на этикетку информацию об усилителях вкуса в составе продукта, которая, как правило, вопринимается покупателями негативно.
Готовые блюда по глубине и богатству вкусовых оттенков не уступают продуктам, приготовленным опытной хозяйкой в домашних условиях.
Продукт натурален, не содержит ни ГМО, ни рекомбинантной ДНК, естественен для потребляемой человеком пищи, так как дрожжевой грибок применяли для выпечки хлеба уже 6000 лет назад, а в XVIII веке в Голландии из зернового солода были произведены хлебопекарные дрожжи, культуры которых дошли до наших дней.
Дрожжевой экстракт богат аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. Продукты, полученные из биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae, по общему количеству и соотношению незаменимых аминокислот соответствуют требованиям, предъявляемым ФАО / ВОЗ к высоко питательным пищевым продуктам.
В ассортименте ГК "Союзснаб" присутствуют следующие ингредиенты с дрожжевым экстрактом в составе: Комплексная добавка Сервелат (Болонья) Del’Ar 10.07.212 А;
Комплексная добавка Докторская Del’Ar 10.07.101К;
Комплексная добавка Докторская (Кардамон)Del’Ar 10.07.102 (caps);
Ароматизатор мяса Фаворит Del’Ar 10.06.485В;
Вкусоароматическая добавка Четыре сыра Del’Ar 10.05.354 В;
Вкусоароматическая добавка Savory (Премиум Люкс) Del’Ar 10.05.103.
Понимая актуальность развития данного направления производства вкусоароматических добавок, специалисты ГК "Союзснаб" продолжают работать над ингредиентами, в составе которых усилители вкуса будут заменены на натуральные дрожжевые экстракты. Следите за новинками ассортимента компании!

Для справки: Название компании: Союзснаб, ЗАО Регион: ********** Адрес: ********** Вид деятельности: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** E-Mail: ********** Web: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]