Губернатор Василий Бочкарев: В Пензенской области необходимо активнее развивать кролиководство.

Губернатор Василий Бочкарев выступил с инициативой разработки региональной программы по развитию кролиководства. Соответствующее поручение глава региона дал министру сельского хозяйства Пензенской области Владимиру Волкову на еженедельном оперативном совещании в правительстве в понедельник, 25 января.
"Кролиководство является одним из перспективных направлений животноводства. Диетическое мясо кролика востребовано как в России, так и за рубежом. На рынке качественное мясо имеет хороший спрос", — отметил Василий Бочкарев.
Вместе с тем, глава региона подчеркнул, что кроме организации производства мяса на территории Пензенской области необходимо наладить мощную сеть сбытовых и перерабатывающих кооперативов.
"Речь идет не только о мясе. Крайне важно создать предприятия по выделке шкур кроликов, наладить выпуск изделий из меха", — сказал губернатор.
Василий Бочкарев напомнил также, что другими перспективными направлениями сельского хозяйства является птицеводство, рыбоводство и пчеловодство.
"Сельское хозяйство — это прибыльное дело, у которого есть хорошее будущее", — резюмировал глава региона.
Шкурки кроликов — ценное сырье мехообрабатывающей промышленности, используются в натуральном и имитированном под дорогие меха виде. Кроличий пух, по теплопроводности не уступающий мериносовой шерсти, идет на выработку трикотажных изделий, фетра, велюра.
Мясо кролика — диетический продукт, который содержит железо, витамины группы В, соли калия, фосфора, магния и других минеральных веществ. Крольчатина успешно конкурирует с птицей, свининой и говядиной. Мясо менее богато жиром, чем говядина и свинина, но жир кролика по пищевой ценности выше жира других животных.
За рубежом кролиководство развито в основном во Франции, Италии, США, а также в Великобритании, Венгрии, Польше, Болгарии. В зарубежном кролиководстве широко применяется промышленная технология выращивания кроликов — содержание в механизированных клеточных батареях в закрытых помещениях, в которых для создания оптимального микроклимата применяется кондиционирование воздуха; кормление только полнорационными гранулированными кормами.