ГК Союзснаб: Глубокий кофейный вкус с нотами "Латте" для варено-копченых колбас.

Комплексная добавка Сервелат (Латте) DelAr 10.07.212 Т (+caps) при производстве варено-копченых колбас в дозировке 0,9-1,1 кг на 100 кг фарша полностью нивелирует нежелательные привкусы при заменах основного сырья до 20%, придает продукту неординарный, глубокий вкус натурального молотого кофе в сочетании с ароматической топ-нотой кофе Латте. Вкусоароматические вещества добавки максимально сохраняют вкус и аромат в продукте, так как заключены в полупроницаемую капсулу. Капсула предотвращает взаимодействие добавки с окружающей средой и рецептурными компонентами. Полупроницаемость стенок капсулы способствует постепенному, контролируемому высвобождению ароматических веществ при употреблении продукта.
Комплексная добавка Сервелат (Латте) DelAr 10.07.212 Т (+caps) помимо вкусоароматической содержит также функциональную часть, обеспечивающую отличную органолептику продукта: плотную, кусаемую консистенцию, четкий рисунок на срезе, отличную нарезаемость продукта.
Простота применения и универсальность позволяют рекомендовать Комплексную добавку Сервелат (Латте) DelAr 10.07.212 Т (+caps) как оптимальный вариант при производстве продукции премиум- и медиум-класса.