Марий Эл: на прилавках магазинов появится мясо высшего качества.

Племзавод Шойбулакский в начале этого года закупил более 140 голов венгерских коров породы Абердин-ангус. Сейчас на племзаводе говорят – если коровы выдержали январские морозы, значит – прижились. А это означает, что вскоре на прилавках магазинов появится мясо высшего качества – "мраморное", как называют его в народе.
Черные и коричневые, безрогие, невысокие и неприхотливые – от местных коров венгерские отличаются не только внешне, но и привычками – они не живут в коровнике, а предпочитают свежий воздух. И даже в холода – не мерзнут. Тепло венгерские коровы получают от земли.
Иностранки приехали в Марий Эл уже, как говорится, "в положении". Через 2-3 месяца на племзаводе ожидают телят. Выращивать их будут по заграничной технологии – телята будут жить с коровами и питаться только материнским молоком - на протяжении 8 месяцев. Когда телята наберут вес - 450 кг – их отправят на мясокомбинат. И в этом отличие – местные породы скота обычно весят не больше 300 кг.
У этой породы нет рогов. Так и задумано - кальций остается внутри организма. Не зря - их мясо считается одним из самых лучших в мире.
Племзавод "Шойбулакский" в очередной раз делает ставку на мясную породу коров – этот опыт они тоже переняли из-за границы, где сельское хозяйство развивается довольно успешно. Год назад они также закупили 140 голов герефордов, которых тоже, кстати, приобрели для получения не молока, а мяса. Общее поголовье скота на племзаводе – уже более 700. Качественное заграничное мясо отечественного производства – вот что должно появляться на прилавках магазинов, считают на племзаводе. Впрочем, рассуждают и более глобально - вкладывать деньги в сельское хозяйство – просто необходимо, ведь это - в буквальном смысле значит - вкладывать их в людей и в экономику республики в целом.