Новый аппетитный вкус кленового сиропа с беконом для колбасных изделий от специалистов ГК "СОЮЗСНАБ".

Новая ВАД Savory (Кленовый сироп с беконом) DelAr 10.05.101 для производства п/к, в/к, с/к колбас и сыровяленых изделий обеспечивает готовой продукции незабываемый вкус и аромат пикантной композиции специально подобранных ароматизаторов и экстрактов натуральных специй...
В коллекции ароматизаторов и вкусоароматических добавок DelAr появилась новая ВАД Savory (Кленовый сироп с беконом) DelAr 10.05.101. Добавка рекомендована для производства п/к, в/к, с/к колбас и сыровяленых изделий. Новая ВАД придает продукту аппетитный вкус кленового сиропа в сочетании с копченым беконом, а также легкой ноткой чеснока и мускатного ореха.
Пикантная ароматная композиция не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Вкусоароматический профиль добавки: ароматизатор бекон, кленовый сироп, дым, экстракты натуральных специй, чеснок. Смесь специй в дозировке 6 г на 1 кг фарша работает на рецептурах, как с заменами сырья до 25%, так и на рецептурах без замен мясного сырья (премиум-класс).
Добавка вносится в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку на последней стадии составления фарша. Она удобна и технологична в применении, используемые экстракты пряностей придают продукту пикантный вкус и аромат. Благодаря тому что в составе добавки не содержится фосфат, производитель может увеличить ее дозировку, не опасаясь, что произойдет передозировка фосфата.
ВАД Savory (Кленовый сироп с беконом) DelAr 10.05.101 - новый уникальный продукт, который несомненно, даст возможность производителям выделить свою продукцию среди ассортимента конкурентов.