Великобритания: ожидаемое сокращение поголовья крупного рогатого скота и производства говядины в 2010 году.

Вышел в свет ежеквартальный доклад Бюро развития сельского хозяйства и садоводства Великобритании (Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB). Этот документ предсказывает значительное сокращение поставок говядины на рынки Англии в 2010 году.
В прошедшем квартале ожидалось сохранение объемов производства говядины в объемах сопоставимых с показателями за аналогичный период прошлого года — около 222 тыс. тонн. Но на деле, поставки быков и кастрированных бычков в прошлом квартале сократились и, как ожидается, эта тенденция сохранится до конца 2009 года.
За данный период производство телок в Великобритании осталось на высоком уровне. Этот показатель также сохранится на прежнем уровне до конца текущего года, считают авторы доклада. Но сегодняшний забой телок приведет к сокращению поголовья телят начиная с 2010 года.
Как ожидается, в 2010 году поголовье крупного рогатого скота в Великобритании сократится на 41 тыс. голов до 1980 тыс. голов. При этом поставки взрослых быков и коров сократятся на 30 тыс. голов. Это, в свою очередь, будет означать падение совокупного производства говядины на 32 тыс. тонн, до 832 тыс. тонн в 2010 году.
Также в 2010 году ожидается сокращение объемов потребления говядины в стране на 21 тыс. тонн. Главным образом это затронет дорогие сорта мяса, а спрос на фарш останется на высоком уровне.