Главный санврач Ростовской области Михаил Соловьев: Мясо зараженных АЧС животных не опасно для человека. "Дон-ТР". 12 октября 2009

Известно, что вирус африканской чумы свиней губителен для животных, но люди африканской чумой не болеют. Означает ли это, что инфицированное мясо, в случае если оно попадет на рынок или в магазин, не причинит вреда покупателям? Ситуацию прокомментировал главный государственный санитарный врач по Ростовской области Михаил Соловьев.
Корр.: Опасна ли чума свиней для человека?
Михаил Соловьев: Заболевание АЧС не представляет угрозы для человека. Опасности для здоровья нет.
Корр.: Нужно ли подвергать дополнительной обработке мясо на рынках и в магазинах, и нужно ли его дополнительно обрабатывать дома?
Соловьев: Обычный ветеренарный осмотр, как всегда в каждом мясном павильоне должно быть все безопасно.
Корр.: А дома как обрабатывать?
Соловьев: В любом случае сырое мясо мы не едим. А любая термическая обработка убивает вирус.
Корр.: Получается, можно есть мясо даже зараженных животных?
Соловьев: После термической обработки - да, можно.