Получить рейтинг INFOLine Retail Russia TOP-100

Новости промышленности

 Услуги INFOLine

Периодические обзорыПериодические обзоры

Все обзоры

Готовые исследованияГотовые исследования

Все исследования

Курс доллара США

График USD
USD 19.08 73.4321 +0.4645
EUR 19.08 87.3401 +0.8735
Все котировки валют
 Топ новости

"Виноградарство и виноделие — особые отрасли в донской экономике". "Деловой Ростов". 4 апреля 2020

Виноградарство и виноделие — особые отрасли в донской экономике. Деловой Ростов. 4 апреля 2020
По словам заместителя директора департамента потребительского рынка Ростовской области Натальи Багряновой, донское виноделие хранит древние традиции, а перспективы его развития кроются в интеграции с туристической отраслью.
Донские вина отличаются высоким качеством, что подтверждают многочисленные победы в российских и международных выставках-дегустациях. Их производят около 30 хозяйств и компаний, чья продукция представлена в шести торговых сетях. Популяризации донских вин способствуют закупочные сессии с сетями, выставки и ярмарки, организованные департаментом потребительского рынка Ростовской области. В планах — интеграция винного туризма в туристическую отрасль региона.
N: — Ростовская область — сегодня один из немногих регионов, имеющих собственную сырьевую базу для производства вина. При этом суровые климатические условия делают нашу область уникальной для развития сортового виноградарства. Что сегодня происходит в этой сфере?
Н.Б.: — Действительно, виноградарство и виноделие — особые отрасли в донской экономике, это часть традиционной донской земледельческой культуры, образа жизни нашего населения, сохраняющие, пожалуй, самые древние на территории России традиции.
На минувшей неделе кредиторы ОАО "Цимлянские вина" приняли решение прекратить торги по продаже имущества должника и подписать мировое соглашение, об этом сообщил конкурсный управляющий общества через ЕФРСБ.
Виноградарство и виноделие на Дону существуют и развиваются благодаря высокому качеству донских вин, обусловленному почвенно-климатическими условиями, сложившимся ассортиментом насаждений и технологией виноделия.
Наличие автохтонных сортов винограда является одним из тех важнейших факторов, которые определяют собственное лицо любого винодельческого региона. Это сорта, завезенные хазарами в античный период и казаками — во времена их походов в Европу. Нашей задачей является доведение доли вин, произведенных из автохтонных сортов, до возможного максимума.
На сегодняшний день на Дону осуществляют производственную деятельность 9 винодельческих предприятий и около 20 хозяйств, возрождающих традиции производства высококачественных вин как из традиционных европейских сортов, с которыми хорошо знаком потребитель: "рислинг", "шардоне", "мерло", "каберне-совиньон", так и из донских автохтонных (аборигенных) сортов винограда: "цимлянский черный", "красностоп золотовский", "плечистик", "сибирьковый", "кумшацкий белый", "мускат ладанный" и другие. Российские и международные эксперты считают, что будущее российского виноделия связано именно с автохтонными сортами винограда.
Основная масса виноградников, произрастающих в области, — укрывные. С одной стороны, это увеличивает трудоемкость процесса, с другой — позволяет получать уникальные вина, имеющие собственный неповторимый букет.
Действующие предприятия области постоянно развиваются, работают над расширением ассортимента и улучшением качества выпускаемого вина.
N: — В последние годы департамент потребительского рынка проводит много мероприятий для увеличения представленности продукции местных виноделов в продуктовой сети и сегменте HoReCa. Планируете ли вводить что-то новое?
Н.Б.: — Мы проводим закупочные сессии, обеспечивая прямой диалог производителей и поставщиков с крупноформатными торговыми сетями, представленными на территории области. В рамках закупочных сессий потенциальные поставщики могут познакомиться с руководителями компаний, обменяться контактными данными, узнать о требованиях, предъявляемых торговой сетью к поставляемой продукции, найти деловых партнеров, а также презентовать свои предприятие и продукцию. Это также позволяет расширить географию поставок донской продукции в близлежащие регионы. Как итог донские производители алкоголя заключили договоры на поставку своей продукции компаниям: ООО "Солнечный круг", ООО "МЕТРО Кэш энд Керри", ООО "О’КЕЙ", ООО "Зельгрос", X5 Retail Grоup, ООО "Лента".
Донские виноделы активно принимают участие в закупочных сессиях, и качественная продукция находит свое место не только в региональных, но и в федеральных сетях. На сегодняшний день руководством предприятий-виноделов заключены договоры на прямые поставки своей продукции:
— с организациями общественного питания Ростовской области, в том числе расположенными на территории аэропорта Платов;
— в вагоны-рестораны СКЖД;
— с организациями оптовой торговли, а также крупноформатными торговыми сетями.
N: — В Ростовской области регулярно проводятся мероприятия с участием донских винодельческих предприятий. Кто допускается к участию в них?
Н.Б.: — В целях популяризации натуральной донской винодельческой продукции департаментом разработан Порядок участия в выставочно-ярмарочных мероприятиях, имеющих эногастрономическую составляющую, проводимых при информационной и организационной поддержке департамента и специализированной организации территориального кластера "Долина Дона". В соответствии с ним к участию в этих мероприятиях допускаются предприятия — производители алкогольной продукции Ростовской области, имеющие лицензию на производство, хранение и поставки алкогольной продукции, а также члены саморегулируемой организации "Союз виноградарей и виноделов Дона и Волги" (СРО), планирующие получение лицензии в перспективе, по согласованию с председателем СРО.
Одним из пунктов заявки на участие в выставочно-ярмарочных мероприятиях, подаваемой потенциальными участниками, является информация о результате протокола испытания вина каждого наименования, указанного в заявке.
N: — Сколько сегодня предприятий в кластере "Долина Дона"?
Н.Б.: — С целью создания благоприятных условий для развития винодельческой отрасли в Ростовской области в рамках концепции кластерного развития в сентябре 2015 года создан территориальный кластер "Долина Дона".
На сегодняшний день в состав кластера входят около 50 организаций — это не только предприятия виноградарско-винодельческого сектора, но и крупнейшие научные и туристические организации, производитель сельхозтехники, коммерческие организации индустрии HoReCa и ретейла.
Деятельность кластера направлена на организацию поддержки и продвижение донского виноделия, а также развитие смежных производств. Координатором территориального кластера "Долина Дона" является департамент потребительского рынка Ростовской области, специализированной организацией выступает Донской государственный технический университет.
В планах работы кластера на текущий год: расширение состава участников, расширение возможностей производственного обучения студентов-энологов, разработка дополнительного формата реализации проекта сети магазинов "Долина Дона", поиск инвестиционных проектов, направленных
на поддержку и развитие виноградарских и винодельческих предприятий участников кластера, проведение мероприятий, направленных на популяризацию донского виноделия (выставки-ярмарки, фестивали, мастер-классы).
N: — Насколько туристам интересно донское вино? Что нужно сделать, чтобы Ростовская область в сознании потребителя из другого региона представлялась как эногастрономический центр России, где есть свое качественное вино?
Н.Б.: — Виноделие является одним из важнейших факторов туристической привлекательности любой страны. Образ таких лидеров мировой туристической отрасли, как Франция, Италия, Испания, во многом определяется именно их винами. В данном случае между двумя отраслями существует взаимозависимость: с одной стороны, рост туристического потока обеспечивает рост потребления местных вин; с другой — вино становится "визитной карточкой" региона, выступая в качестве средства рекламы для привлечения новых туристов. Заметную роль в этом процессе играет и такой специфический вид туризма, как винно-гастрономический, или эногастрономический, число приверженцев которого постоянно увеличивается. Исходя из этих предпосылок можно утверждать, что развитие виноделия позволит существенно повысить конкурентоспособность Ростовской области на российском, а в перспективе и мировом рынке туристических услуг.
Прогнозируется, что одним из самых популярных видов туризма в 2020 году станет тематический. К нему можно отнести и туристские программы, связанные с посещением мест производства вина.
В рамках реализации проекта "Туризм" кластера мы работаем как раз над интеграцией винного туризма в туристическую отрасль региона. Это позволит прежде всего сформировать существенный дополнительный поток туристов, что принесет доход не только винодельческим хозяйствам, но и региону в целом.
Еще одним способом продвижения донской винодельческой продукции является популяризация местного виноделия. В этом ключе департаментом потребительского рынка Ростовской области ведется системная работа по организации и проведению выставочно-ярмарочных мероприятий, круглых столов, конференций, фестивалей.
В октябре прошлого года организован первый областной эногастрономический фестиваль на территории парка "Левобережный". В рамках фестиваля проведены эногастрономические мастер-классы, презентации уникальных донских вин, фермерских продуктов отечественного производства, а также презентация территориального кластера "Долина Дона".
Одна из приоритетных задач, которую мы ставили, — повышение культуры потребления винодельческой продукции среди жителей и гостей нашего региона, основной акцент при этом сделав именно на исторической составляющей.
N: — Чем еще могут выделиться виноделы в Ростовской области?
Н.Б.: — Качество донской винодельческой продукции не раз было отмечено на российских и международных отраслевых выставках. К примеру, в прошлом году в рамках выставки "Винорус-2019" состоялся дегустационный конкурс "Южная Россия — 2019", на котором донское предприятие (АО "Миллеровский винзавод") завоевало одну серебряную и четыре бронзовые медали.
На VI Черноморском форуме виноделия успешно представили свою продукцию донские винодельческие предприятия: ООО "Вилла Звезда" и ООО "Кантина", которые по результатам участия в дегустационном конкурсе "Вина Черного моря — 2019" завоевали награды.
На полях важнейшего отраслевого мероприятия — Всероссийского саммита виноделов — состоялся Международный дегустационный конкурса им. Льва Голицына, который проводился по правилам Международной организации винограда и вина OIV (International organisation of vine and wine). Среди жюри — известные международные эксперты, на суд которых было представлено около 400 образцов винодельческой продукции 70 производителей. Донское вино в "общекомандном зачете" завоевало 3 золотых, 14 серебряных и 5 бронзовых наград.
В конце 2019 года в Москве проходил гранд-салон "Открытие винной страны" — серия мероприятий, приуроченных к выходу винного гида России, проекта под эгидой Роскачества, проводимого совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. Второе и третье места из почти 100 образцов со всей России — наши донские вина с наивысшими баллами (2-е место — "Мерло" ООО "ДВХ "Эльбузд"", 3-е место — "Каберне Совиньон" ООО "Вилла Звезда").

Для справки: Название компании: Цимлянские вина, ОАО Адрес: ********** Телефоны: ********** E-Mail: ********** Web: ********** Руководитель: **********
[Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]
Рейтинг:
Увеличить шрифт Увеличить шрифт | |  Версия для печати | Просмотров: 10
Введите e-mail получателя:

Укажите Ваш e-mail:

Получить информацию:

Вконтакте Facebook Twitter Yandex Mail LiveJournal Google Reader Google Bookmarks Одноклассники FriendFeed
 Специальное предложение

Не упустите возможности воспользоваться бонусами при покупке одного из самых рейтинговых обзоров INFOLine «Рынок DIY 2024 года».

В пакет входит бесплатное предложение:

Спецпред_DIY_март24.jpg

Свяжитесь с нами любым удобным способом:

+7 (812) 322-68-48, +7 (495) 772-76-40
retail@infoline.spb.ru

Или напишите сообщение через бот https://t.me/INFOLine_auto_Bot – он сразу сообщит специалистам отдела развития INFOLine о вашем обращении.