Пленку-убийцу бактерий создала группа исследователей.
24.01.2020 в 15:08 | ИД "Алтапресс" | Advis.ru
Группа американских специалистов создала новую композитную упаковку для пищи, которая способна уничтожать бактерии.
Новая пленка на вид ничем не отличается от привычной упаковки — такая же прочная, водостойкая и газопроницаемая.
Но в ее состав добавили полисахаридный полимер — пуллулан.
"Новая композитная пленка может дать нам антимикробные свойства и также обеспечить прочность и все другие желательные свойства полиэтилена,которые все еще ищет промышленность", — отметила одна из авторов разработки, профессор Кэтрин Каттер.
В листы композитного материала, покрытого поллуланом с одной из сторон,вакуумным способом упаковали куски сырой говядины, куриной грудки,и готового к употреблению индюшачьего филе. Все образцы были заражены сальмонеллой, бактериями золотистого стафилококка и кишечной палочкой.
Упакованные в новую пленку образцы пролежали в холодильнике 28 дней, пишет News.ru. После этого уровень бактериальных популяций на кусках мяса значительно сократился.
Новая пленка на вид ничем не отличается от привычной упаковки — такая же прочная, водостойкая и газопроницаемая.
Но в ее состав добавили полисахаридный полимер — пуллулан.
"Новая композитная пленка может дать нам антимикробные свойства и также обеспечить прочность и все другие желательные свойства полиэтилена,которые все еще ищет промышленность", — отметила одна из авторов разработки, профессор Кэтрин Каттер.
В листы композитного материала, покрытого поллуланом с одной из сторон,вакуумным способом упаковали куски сырой говядины, куриной грудки,и готового к употреблению индюшачьего филе. Все образцы были заражены сальмонеллой, бактериями золотистого стафилококка и кишечной палочкой.
Упакованные в новую пленку образцы пролежали в холодильнике 28 дней, пишет News.ru. После этого уровень бактериальных популяций на кусках мяса значительно сократился.
Введите e-mail получателя:
Укажите Ваш e-mail:
Получить информацию:
Получить информацию:
Специальное предложение
Не упустите возможности воспользоваться бонусами при покупке одного из самых рейтинговых обзоров INFOLine «Рынок DIY 2024 года».
В пакет входит бесплатное предложение:
- подписка на еженедельный отраслевой мониторинг «Рынок строительно-отделочных материалов, торговые сети DIY и товары для дома России и Республики Беларусь» II квартал 2024 года,
- свежий выпуск ежемесячного обзора «Инвестиционные проекты в жилищном строительстве РФ»,
- презентация INFOLine c бизнес-завтрака «Строительные материалы и рынок DIY. Итоги 2023 года, перспективы 2024-го».
Свяжитесь с нами любым удобным способом:
+7 (812) 322-68-48, +7 (495) 772-76-40
retail@infoline.spb.ru
Или напишите сообщение через бот https://t.me/INFOLine_auto_Bot – он сразу сообщит специалистам отдела развития INFOLine о вашем обращении.