В Башкортостане молодой предприниматель наладил производство "Краковской" колбасы.

В Малоязе на средства гранта заработал новый потребительский кооператив - "Салаватский". Здесь, по старой рецептуре, которая использовалась еще в советское время, выпускают знаменитую "Краковскую" колбасу.
Руководит кооперативом молодой предприниматель Денис Юсупов, технологом является специалист Константин Галанов. Молодые люди в прошлом году выиграли грант по программе доходогенерирующих проектов. Сумма проекта составила 3,3 млн рублей, из которых 300 тыс – собственные средства. Сначала ребята открыли цех по выпуску полуфабрикатов из натурального мяса, а потом приобрели и коптильное оборудование.
Сейчас ими выпущена первая партия колбасы "Краковская", Дальше планируют производить деликатесы и еще несколько видов полукопченых колбас. Вся продукция поставляется в магазины Салаватского района.
"Для нас главное - качество продукции, которую мы производим только из натурального мяса. Сырье покупаем у населения, а весь ассортимент можно приобрести в магазинах района", - говорят кооператоры.
Справка
С начала 2018 года в Республике Башкортостан ведется активная работа по созданию и развитию сельскохозяйственной потребительской кооперации. За два года реализации программы ДГП, в республике образовались 224 новых сельскохозяйственных потребительских кооператива. Сумма поддержки из республиканского бюджета для реализации проектов указанных СПоК, составила 600 млн рублей. С учетом собственных средств кооперативов, общая сумма проектов превысила 690 млн 946 тыс. рублей.