ГК "СОЮЗСНАБ": Хлеб, который покупают: как добиться идеальных характеристик?

Традиционно при покупке хлеба покупатель смотрит, прежде всего, на его мягкость и свежесть — одного легкого нажатия хватает для того, чтобы оценить, стоит ли покупать изделие того или иного производителя. Хлеб должен вызывать аппетит — иметь хрустящую корочку, золотистый цвет. Производители заинтересованы в том, чтобы потребительские характеристики хлеба сохранялись как можно дольше. В этом им поможет Улучшитель DENFAI 10.06 "Супер Свеж" — новая разработка специалистов группы компаний "СОЮЗСНАБ". Он имеет двойной эффект: предотвращает микробиологическую порчу и продлевает свежесть как выпеченных хлебов, так и полувыпеченных и проходящих глубокую заморозку полуфабрикатов.
Функциональные компоненты в составе активируются еще на стадии замеса теста, улучшая его пластичность.
Изделие лучше держит форму.
Улучшитель позволяет сформировать пористую, мягкую структуру мякиша.
Позволяет сохранить свежесть хлеба до 10 суток.
Препятствует преждевременной микробиологической порче.
Улучшитель DENFAI® 10.06 "Супер Свеж" добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста. Рекомендуемые дозировки составляют 1,0-1,5% к массе муки.


Для справки: Название компании: СОЮЗСНАБ, АО Адрес: ********** Телефоны: ********** Факсы: ********** Web: ********** Руководитель: ********** [Для просмотра контактных данных нужно зарегистрироваться или авторизироваться]