ПУРАТОС: Новые возможности использования заквасок в различных технологиях производства ХБИ.

АССОРТИМЕНТ ЗАКВАСОК САПОРЕ ОТКРЫВАЕТ ШИРОКИЕ ВОЗМОЖНОСТИ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА И ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХБИ, ГДЕ РАНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАКВАСОК БЫЛО ЗАТРУДНИТЕЛЬНО.
До недавнего времени закваски использовались в промышленных масштабах для производства ржано-пшеничных и ржаных хлебов, а также в масштабах пекарен, которые могут вести свою собственную закваску.Закваски САПОРЕ позволяют производить промышленным способом сдобные и слоеные изделия с использованием заквасок, при этом не усложняя технологический цикл.
Помимо удобства их использования и сохранения цикла производства, мы можем усилить вкус сдобности, а также молочные и сливочные ноты при использовании таких заквасок как САПОРЕ Иоланта и САПОРЕ Ундина Темпо.
Производство в условиях пониженных температур замороженных хлебобулочных и слоеных изделий также стало возможно с использованием заквасок САПОРЕ. Готовые изделия после заморозки, хранения и выпечки будут обладать насыщенным вкусом и ароматом словно только что "из печи".
Стоит обратить внимание и на производство изделий пониженной влажности, таких как сушки, хлебцы и крекеры. Достаточно ввести в рецептуру одну из заквасок САПОРЕ необходимого вкусового профиля и изделия станут более ароматными и вкусными.
Сухие и жидкие натуральные закваски САПОРЕ – ваши новые возможности совершенствования вкуса изделий, при производстве которых ранее использование заквасок было не так просто.
На сайте Advis.ru представлены лишь немногие материалы по данной тематике, собранные специалистами агентства INFOLine. Со всеми событиями отраслей «Мучная, хлебоперкарная промышленность» можно ознакомиться с помощью услуги «Тематические новости».
Получить демо-доступ:

[Error] 
Call to undefined function module_ball_fu() (0)
/home/bitrix/www/php/print_news.php:233