"БАРГУС ТРЕЙД": Обогатите кондитерские изделия пищевыми волокнам с помощью смеси для чизкейка Don Cheezo®.
Рынок продуктов питания » Мучная, хлебоперкарная промышленность
Рынок продуктов питания » Кондитерская промышленность
Рынок продуктов питания » Кондитерская промышленность
22.11.2019 в 14:33 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru
Специалисты компании "БАРГУС ТРЕЙД" разработали пищевую смесь специально для тех, кто ценит заботится о своем здоровье, следит за фигурой и обращает внимание на состав продуктов – смесь для чизкейка Don Cheezo® 6С10301 с волокнами подорожника – источник натуральных пищевых волокон.
Основой волокон подорожника является клетчатка, которая богата высоким содержанием гликозидов, белков, полисахаридов, витамина В1 и холина. При этом в этой клетчатке, что не мало важно, отсутствуют углеводы. Кроме этого в составе клетчатки семян подорожника есть соли магния (Mg), калия (K), цинка (Zn), железа (Fe) и кальция (Ca).
В шелухе подорожника содержится примерно 71 г клетчатки на 1/3 чашки в сравнении с 5 г клетчатки из 1 чашки овсяных отрубей.
Волокна подорожника прочно удерживают влагу и уплотняют структуру изделия, способствуют улучшению пищеварения, являются успокоительным, смягчающим и вяжущим средством.
Помимо обогащения продукции, они способствуют созданию "творожистой" слегка крупитчатой структуры, легко расходящейся во рту приятной консистенцией.
Сфера применения смеси для чизкейка Don Cheezo® достаточно широка: приготовление термостабильных творожных начинок для пирожных, тортов типа чизкейк, сырных кексов, дрожжевых изделий, пончиков и других мучных кондитерских изделий.
Благодаря минимальному содержанию в составе этой смеси пищевых добавок с Е-индексом (только загуститель) она отлично подходит для изделий с "чистой" этикеткой.
Смесь для чизкейка Don Cheezo® позволяет быстро и просто приготовить мучные, кондитерские изделия. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
Основой волокон подорожника является клетчатка, которая богата высоким содержанием гликозидов, белков, полисахаридов, витамина В1 и холина. При этом в этой клетчатке, что не мало важно, отсутствуют углеводы. Кроме этого в составе клетчатки семян подорожника есть соли магния (Mg), калия (K), цинка (Zn), железа (Fe) и кальция (Ca).
В шелухе подорожника содержится примерно 71 г клетчатки на 1/3 чашки в сравнении с 5 г клетчатки из 1 чашки овсяных отрубей.
Волокна подорожника прочно удерживают влагу и уплотняют структуру изделия, способствуют улучшению пищеварения, являются успокоительным, смягчающим и вяжущим средством.
Помимо обогащения продукции, они способствуют созданию "творожистой" слегка крупитчатой структуры, легко расходящейся во рту приятной консистенцией.
Сфера применения смеси для чизкейка Don Cheezo® достаточно широка: приготовление термостабильных творожных начинок для пирожных, тортов типа чизкейк, сырных кексов, дрожжевых изделий, пончиков и других мучных кондитерских изделий.
Благодаря минимальному содержанию в составе этой смеси пищевых добавок с Е-индексом (только загуститель) она отлично подходит для изделий с "чистой" этикеткой.
Смесь для чизкейка Don Cheezo® позволяет быстро и просто приготовить мучные, кондитерские изделия. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.