Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" провели производственные выработки мармелада и желейных конфет с новым пектином.

Рынок продуктов питания » Кондитерская промышленность

01.10.2014 в 08:53 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru

Пектин Denpectin 4420 - высокометоксилированный забуференный цитрусовый пектин медленной садки. Он предназначен для производства желейных изделий, зефира, пастилы, мармелада, а также для декора печенья, джемов, конфитюров.
Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" провели производственные выработки мармелада и желейных конфет с новым пектином с использованием следующего оборудования: открытые варочные котлы, змеевиковые варочные колонки, "Ротоматы". В ходе выработок были определены оптимальные дозировки пектина. Для мармелада они составляют 1,4-1,7%; для зефира и пастилы – 1,4-1,5%. Точную дозировку производитель выбирает в зависимости от требуемой плотности структуры изделия.
Специалисты предприятий, на которых проводились выработки, отметили высокую прозрачность геля, которую дает Пектин Denpectin 4420, стабильную структуру готовых изделий. Немаловажным преимуществом нового пектина является и то, что он прекрасно сочетается с фруктово-ягодными ароматизаторами желейных масс. Пектин Denpectin 4420 удобен в использовании - не требует внесения буферных солей и контроля рН при приготовлении желейных масс.

Рейтинг:

Увеличить шрифт | |

Версия для печати | Просмотров: 10

Отправить

Комментарии

Дополнительная информация

Введите e-mail получателя:

Укажите Ваш e-mail:

Получить информацию:

Специальное предложение

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС И СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

Специалисты INFOLine предлагают клиентам сэкономить 50 тысяч рублей на приобретении двух информационно-аналитических продуктов.

инвесты плюс АПК_спецпред.jpg

В пакет входят:

1. Исследование «Агропромышленный комплекс РФ 2025 года» (стандартная цена 120 тысяч руб.). Структура отчета:

демонстрация основных показателей агропромышленного комплекса,
объемы и динамика экспорта и импорта сельскохозяйственных товаров,
сделки M&A,
импортозависимость и импортозамещение,
детальное описание состояния всех основных направлений агропромышленного комплекса,
рейтинг крупнейших агрохолдингов РФ,
цифровизация в АПК,
прогноз развития отрасли.

2. Отраслевой обзор «160 строящихся и проектируемых предприятий агропромышленного комплекса РФ. Проекты 2025 года» (стандартная цена 80 тысяч руб.). В обзоре детально описаны инвестиционные проекты строительства и реконструкции объектов по состоянию на апрель 2025 года и планируемые к завершению в 2025-2030 годах в следующих подотраслях:

мясное животноводство,
молочное животноводство,
птицеводство,
растениеводство,
грибоводство,
аквакультура и рыбоводство,
хранение зерновых и масличных культур,
хранение овощей, фруктов и корнеплодов.

ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПАКЕТА – 150 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ.

Наши контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
str@allinvest.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot.

USD		19.08	—	73.4321	+0.4645
EUR		19.08	—	87.3401	+0.8735

Новости промышленности

Услуги INFOLine

Периодические обзоры

Готовые исследования

Курс доллара США

ПОИСК ПО САЙТУ

Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" провели производственные выработки мармелада и желейных конфет с новым пектином.