СОЮЗСНАБ: Линейка сокосодержащих вкусоароматических основ DelAr для выпуска натуральных напитков.

Спрос на натуральные напитки с содержанием сока постоянно растет. В основном на рынке преобладают безалкогольные напитки с яблочным соком. Но в случаях, когда требуется более выраженный профильный фруктовый или ягодный вкус, в рецептурах необходимо использовать соответствующий названию и вкусу напитка сок.
В русле данных тенденций специалисты группы компаний "СОЮЗСНАБ" разработали натуральные вкусоароматические основы DelArтм с профильными соками в ассортименте:
Основа вкусоароматическая натуральная сокосодержащая DelAr Гранат.
Основа вкусоароматическая натуральная сокосодержащая DelAr Малина.
Основа вкусоароматическая натуральная сокосодержащая DelAr Слива.
Основы содержат только натуральные компоненты: концентрированный одноименный сок, натуральные ароматизаторы и красители. Их можно использовать при производстве не только натуральных безалкогольных напитков премиум-класса, но и морсов, а также фруктовых квасов.
Основы технологичны в использовании, их применение не требует изменения стандартной технологии производства безалкогольных напитков. Вкусоароматические основы не обязательно хранить при низких температурах – достаточно стандартных условия склада. При температуре от 0°С до 10°С срок хранения основ – 12 месяцев; при температуре от 10°С до 25°С – 6 месяцев.
С использованием вкусоароматических сокосодержащих основ DelAr технологи ГК "СОЮЗСНАБ" разработали коллекцию натуральных ягодных напитков "Щербеты", которая была представлена производителям отрасли на семинаре "Ярмарка идей" 2014 года. По результатам дегустации и опроса гостей идея выпуска натуральных щербетов вошла в тройку лучших идей, презентованных в рамках семинара.