Специалисты Группы Компаний ПТИ разработали новую многофункциональную смесь группы Инжектал - Инжектал 5060А .
01.08.2012 в 08:59 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru
Инжектал 5060 А - смесь на основе животного белка.
Рекомендуем использовать в производствах цельномышечных продуктов - деликатес (копчено-вареные, вареные) и рестроктурированных ветчин.
Применение Инжектал 5060А способствует сохранению мясной структуры, обеспечивает: высокий выход деликатесной продукции, красивый монолитный вид на разрезе – без прожилок, эластичную структуру для ветчин. Является универсальной добавкой. Применение данной добавки исключает возникновение синерезиса при хранении под вакуумом.
Рекомендуем использовать в производствах цельномышечных продуктов - деликатес (копчено-вареные, вареные) и рестроктурированных ветчин.
Применение Инжектал 5060А способствует сохранению мясной структуры, обеспечивает: высокий выход деликатесной продукции, красивый монолитный вид на разрезе – без прожилок, эластичную структуру для ветчин. Является универсальной добавкой. Применение данной добавки исключает возникновение синерезиса при хранении под вакуумом.